大枝の干し柿
干し柿をつくる上で大切なのは「気温」と「湿度」です。

暖かい時期だと十分に乾燥する前に熟したり、カビが出たりすることがあります。

また、天気の良い乾燥した時期のほうが上手に仕上がります。

干し柿づくりに適 ...